Cake salé, classic mais toujours aussi bon...

Depuis le temps que je voulais le faire cet article ^^

Je suis une adepte des cakes,
c'est simple,
çà peut être divers et variés,
mais çà met tout le monde d'accord ^^

Ma petite bible
(tiens, çà fait longtemps que je vous avais pas parlé de Sophie Dudemaine ^^')

=> 18,95€ chez France loisirs

La base du cake salé est toujours la même dans son bouquin, je vous la redonne ici :
(comment çà elle repompe Elo ^^)

Ingrédients :

3 Oeufs
150g de farine (avec levure incorporée pour ma part, vous commencez à me connaître ^^)
1 sachet de levure si la levure n'est pas incorporée a la farine
10 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait entier (je fais avec du lait demi écrémé, pas de quoi en faire un fromage ^^)
100 g de gruyère râpé

+ assaisonnements selon vos envies ^^

Mon cake perso,
c'est celui aux tomates séchées...
né d'une envie,
il est passé à postérité et ne me fait jamais défaut...

Rhooo que je le n'aime ^^

Estrella aux manoeuvres

- Préchauffez le four à 180°C (Th. 6)
- Travaillez dans un saladier les oeufs et la farine (+levure)
- Ajoutez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé
- Finissez en ajoutant le gruyère et les assaisonnements
- Versez dans le moule NON BEURRÉ (l'huile présente dans la recette fait tout le boulot)
- Enfournez pendant 45 minutes (perso, je commence à surveiller mon cake à partir de 30 minutes)

Ma petite astuce maintenant pour la présentation...

Pour la forme,
je dispose 3 tomates séchées sur le dessus du cake,
et je les recouvre de lambeaux de gruyère...
Le rendu à la cuisson est beaucoup plus sympa ^^

Et le marbré à l'intérieur, il donne pas envie? ^^

Sinon, j'ai aussi essayé d'autres cakes :

Cake poulet / oignons / herbes de provence

Faire sauter des émincés de poulet avec de l'oignon que l'on a fait revenir,
et saupoudrer le tout d'herbes de provence

Cake viande hachée / petits champignons persillades

Plus classic, le Cake Jambon / oignon

...

Je la fais... je la fais pas...

Je la fais...

Bref, toute une histoire de cake quoi ^^

(j'aurais peut être pas dû la faire x_X)

P.S: à noter que les livres de la série Sophie Dudemaine sont trés sympa, et qu'ils font une trés belle idée cadeau...
Bref, si quelqu'un sait pas quoi m'offrir ^^'

...

J'ai "A la table de Sophie", "Les crumbles salés et sucrés" et "Les cakes de Sophie" ^^'

Comments

[Elodie ^^]

J'ai honte sisisisisi...
Non mais même si c'est pas pour moi, ces bouquins sont terribles, y'en a pour tous les gouts, pas le genre de bouquin qu'on achete pour une seule recette ^^'
(comment çà spécialiste je suis en la matiere?)

Il est vrai que France Loisirs me tend souvent ses doux bras, mais au vu des finances actuelles, peut meme plus me faire plaisir... et pourtant, j'ai une liste d'une 10aine de livres à m'acheter la bas XD
A çà, rajouter la BD de Maé à commander a la Fnac (je vous en reparlerai ^^) et tout, pfff...

[Balbero]

Ta raison met nous en ligne ce qui te ferait plaisir d'avoir. Au moins on saura quoi t'offrir dorenavant. SI SI je rigole pas